Thứ Hai, 29 tháng 6, 2020

Nui Xào Nui

Thân chào các Bê (*),
Tối nay, chợt nhớ chuyện xa xưa thời đói kém. Những ngày đó tự dưng người dân Sài Gòn tạo cho mình những cái lạc quan tếu. Cuộc đời lúc đó thật quá khổ nên con người phải đối phó với hoàn cảnh bằng những việc, những chuyện tếu táo, châm biếm...

Dạ, dạ Đệ xin vào đề...
Lúc đó thì có cái gì bỏ vào bụng là... vui rồi. Cái mà nhà nào cũng có là bột mì và từ bột mì mình có thể đổi thành gạo, thành bún, thành sợi mì hoặc thành nui ống (Việt Nam gọi là nui chắc từ chữ nouille của Pháp). 
Bài này là nói tới nui ống trong một món ăn khá phổ thông ở miền Nam: Nui xào thịt bò. Cái khó là nui thì có mà thịt bò thì không nên Đệ mới đăt tên mới cho món này là Nui xào Nui. Cũng nui ống, cũng hành, cũng tỏi, cũng xì dầu; chỉ vì thiếu thịt bò nên chỉ có thể gọi là nui xào với nui! Dĩ nhiên là trong lúc thưởng thức món này thì người "hưởng thụ" phải có chút tưởng tượng. 

Ngày nay thì nui cũng ê hề mà thịt bò cũng không thiếu. Các Bê hôm nào làm món này thì khi ăn xin bỏ ra một phút mà nghĩ tới món tương cận: Nui xào Nui.

Chúc các Bê một cuối tuần vui vẻ bên gia đình và người thân.
Thân, 

Chú thích: 
(*) Bê là Bê 60: Từ chữ tắt B60 (Beyond 60 years young) để chỉ các bác trên 60 tuổi trẻ. Tuổi Bê thì lại thích nấm hơn thịt bò.

Phụ chú:
A. Blogs Đã Viết--Theo Đề Tài 

Thứ Ba, 23 tháng 6, 2020

Thật Vậy, Sao? Cập Nhật I

Thân chào các Bê (*),
Lại tin tức mình! Ngài Tổng Thống của Đệ lại đưa ra một lý luận ngoài sức tưởng tượng: "Thử nghiệm (covid-19) càng nhiều thì càng tìm ra người bệnh; nên không nên thử nghiệm nhiều nữa!" Bộ hạ của Ngài thì nói là Ngài nói giỡn nhưng Ngài, cho tới nay, vẫn ngoan cường cho là lời tuyên bố của Ngài là rõ ràng (phụ chú B).

Dạ, dạ Đệ xin vào đề...
Tại nước Mỹ thì một trong những cái nhức đầu, ưu tư của mọi người là mỗi tháng phải trả "bill" (tiền nhà, tiền xe, tiền nợ, tiền điện, tiền nước, tiền điện thoại, tiền Internet, vân vân...) mà họ gởi thơ tới nhà đòi mình trả. 
Cô con gái Đệ nghe Ngài TT nói như trên thì buột miệng nói: "Giống như không mở bills đòi tiền thì mình đâu có phải trả!"

Really?

Cập Nhật I: 
'I don't kid' Ngài nói là Ngài không có giỡn. 

Chúc các Bê một cuối tuần vui vẻ bên gia đình và người thân.
Thân, 

Chú thích: 
(*) Bê là Bê 60: Từ chữ tắt B60 (Beyond 60 years young) để chỉ các bác trên 60 tuổi trẻ. Tuổi Bê thì thấy lý luận của Ngài... không ngửi được.

Phụ chú:
A. Blogs Đã Viết--Theo Đề Tài 
B. Trump defends coronavirus testing comment, says more tests make 'us look like we have more cases

Thứ Năm, 11 tháng 6, 2020

Chọn Bạn

Thân chào các Bê (*),
Hôm nay phải chuẩn bị để cả toán phải làm việc xuyên cuối tuần (một năm xảy ra hai, ba lần như vầy) nên có chút rảnh vào cuối ngày sau 3 giờ chiều. Đề tài lăng nhăng ngày hôm nay thì đơn giản nhưng không kém phần cần thiết vào tuổi... sắp già.

Dạ, dạ Đệ xin vào đề...
Sắp già thì còn vấn đề gì quan trọng nữa? Ấy thế mà có đó: nhu cầu kết bạn. Bạn lâu ngày thì từ từ ra đi. Một số thì không còn hợp nữa; nên nếu không kết thêm bạn thì số bạn bè ngày càng ít mà nếu niềm vui của mình còn tỷ lệ thuận với số bạn thì nguy cơ là niềm vui sẽ giảm trong cuộc sống. Sau đây là những cảm nghĩ vụn vặt:
  • Có bạn mới thì được nghe, được đọc ý tưởng mới.
  • Có bạn mới thì sẽ có những rắc rối mới, những bực mình mới.
  • Có bạn mới thì mình sẽ được nghe than, nghe thở nhiều hơn.
  • Có bạn mới thì mình sẽ được nghe chửi đổng nhiều hơn.
  • Số người đồng ý với mình có thể tăng; nhưng chắc chắn là số người không đồng ý sẽ tăng.
Mấy tháng nay, Đệ quyết định làm một việc mà bao năm nay Đệ đã cương quyết không làm: mở rộng kết bạn qua Facebook (FB). Tại sao trong quá khứ lại "bế quan tỏa cảng" như vậy? Lý do thì không phải là chảnh chọe gì đâu; không "mở" vì càng nhiều bạn càng phức tạp. Hẳn là Bê cũng thấy: FB là nơi mọi người... xả... hơi. Thơm cũng có mà không thơm cũng không hiếm. Có những câu trong FB làm mình suy nghĩ cả ngày, thắc mắc cả đêm! Thế nên chỉ giữ FB để xem thiên hạ... múa may, quay cuồng.
Ngày nay, Đệ lại thay đổi mà kết bạn với người mới và làm sao để chung sống, mà cùng hưởng nhàn với mọi người. Sau đây là vài cách mà chúng giúp Đệ đạt được sở nguyện:
  • Trước là tạo "nhân" (có nghĩa là dè dặt kết bạn với một số bạn mà mình thích thú được kết bạn).
  • Sau đó thì duyệt danh sách do FB đề nghị mình kết bạn. Duyệt bằng cách:
    • Mỗi ngày chọn vài người để kết bạn. Một tiêu chuẩn nữa liên quan tới cái "nhân" (seeding) ở trên là chọn những người có từ hai, ba, bốn, hay năm "bạn chung" (mutual friends). Hiện nay, Đệ thường chọn người có năm bạn chung vì số bạn cũng đã tăng. Nhưng nếu Bê còn ít bạn thì chọn hai, ba bạn chung, chẳng hạn.
    • Bằng vào những bài đăng của họ (posting) và 
    • vào lý lịch (profile). Dĩ nhiên là lý lịch là do họ tự đặt chứ làm sao mình biết đúng sai!
  • Thấy hợp (hoặc trái chiều với mình nhưng lời lẽ lịch sự) thì xin kết bạn. 
  • Như nói trên mỗi ngày vài người và sẽ không buồn khi không có hồi âm. Phải biết là mình không kiểm soát được quyết định kết bạn của người khác.
Sau khi đã kết bạn thì sẽ có... hậu quả nhãn tiền! Mình bắt đầu nhận posting của bạn. Số bài đăng mà mình không thích, không hợp, cả những bài rất khiếm nhã thì Đệ có ba cách mà mình phải làm thường xuyên: 
  • Thiết định với FB là mình không muốn xem những posting của người này trong 30 ngày tới. 
  • Sau 30 ngày mà FB lại mang lại cho mình những bài đăng của người này mà họ là Vũ Như Cẩn thì mình lẳng lặng xin FB không cho mình thấy bài của họ nữa.   
  • Xin FB "o xịt" người này nếu gặp người quá sức mình chịu đựng. Thường giải pháp này khả thi khi mình có nhiều bạn.
Một chuyện nữa là có những người chơi FB (Facebooker?) dùng trang cá nhân để:
  • Quảng cáo hàng, khuyến mãi.
  • Khoe của.
  • Dạy đời.
  • Không biết tỏ cùng ai nên lên phây.
Tùy Bê, xem những trang này cũng có khi là tiêu khiển còn không thích thì Bê theo ba cách trên mà xử.

Chúc các Bê một cuối tuần vui vẻ bên gia đình và người thân.
Thân, 

Chú thích: 
(*) Bê là Bê 60: Từ chữ tắt B60 (Beyond 60 years young) để chỉ các bác trên 60 tuổi trẻ. Tuổi già thường mất ngủ mà mất ngủ thì hay vào FB.

Phụ chú:
A. Blogs Đã Viết--Theo Đề Tài

Thứ Hai, 1 tháng 6, 2020

Hold your horse! Dừng Cương! Cập Nhật III

Thân chào các Bê (*),
Hôm nay, ngày đầu tháng Sáu, Đệ ước sao tháng Ba, tháng Tư và tháng Năm như chưa xảy ra! Bao nhiêu cái ngớ ngẩn của lãnh đạo nước Mỹ và kết quả cho tới ngày nay là hơn 100,000 người chết vì Covid_19. 
Tuần vừa rồi là cái chết của một người da đen, George Floyd, tại thành phố Minneapolis, Minnesota. Lần này vì video clip của người đi đường mà cả thế giới thấy sự bất nhân của một số cảnh sát Mỹ (bad cops); những người cảnh sát này được gọi đến vì có người xài tờ giấy $20 giả. Vậy mà sau đó thì George bị còng tay và ba người cảnh sát dùng đầu gối đè George nằm sấp dưới đất. Ông kêu la là thở không được và sau đó đã tắt thở...

Dạ, dạ Đệ xin vào đề...

Covid_19 vẫn còn là mối đe dọa chết người nhưng tại Mỹ thì chuyện social distancing (giãn cách xã hội để ngừa lây lan) và đeo mặt mạ (face mask) không còn là mối quan tâm của người biểu tình! Những cuộc biểu tình thì như một thứ đại dịch (pandemic) thứ hai; nghĩa là khắp mọi thành phố lớn tại Hoa Kỳ, rồi thêm Anh quốc, Đức quốc. Chắc chắn là vài tuần sau số người nhiễm Covid_19 sẽ tăng! Thật đáng buồn và đáng sợ!
Trong những ngày này, phần lớn người sinh sống tại Mỹ, đều sợ hãi hoảng loạn. Kinh ngạc trước cách hành xử của người biểu tình thì một, mà kinh ngạc trước cách hành xử của giới lãnh đạo thì cả trăm.
Ông Tổng Thống thì ăn nói hàm hồ đổ dầu vào lửa và ông hăm dọa là các Thống Đốc các tiểu bang (State Governors) mà không dập tắt những cướp phá/hôi của và đốt tiệm (looting and burning) thì ông sẽ gởi quân đội liên bang đến dẹp. Đây là đề tài chính của bài này: Posse Comitatus Act (phụ chú B) không cho phép Tổng Thống Liên Bang xử dụng quân đội vào mục đích trị an nội bộ (internal security) trong nước Mỹ. Trừ những ngoại lệ trong lịch sử: 
  • Khi được Thống Đốc tiểu bang yêu cầu
  • Khi Tổng Thống cần đòi hỏi tiểu bang phải tuân thủ theo Hiến Pháp Hoa Kỳ.
Cả hai thứ ngoại lệ này sẽ không có trong tình hình hiện tại. Trump cũng không dốt tới độ tưởng là ông có quyền hành này nhưng có lẽ đây là sự tính toán của ông về chính trị: ông biết là không ai muốn ông mang quân đội vào tiểu bang của mình và Thống Đốc một tiểu bang sẽ xin ông đừng vào. Khi đó ông sẽ không mang quân vào nhưng vẫn sẽ được tiếng là vị Tổng Thống của "Law and Order" (Luật Lệ và Trật Tự). 
Đa số người biểu tình muốn ôn hòa nhưng đương nhiên là có những thành phần xấu muốn bạo động và hôi của. Đây là nỗi xấu hổ của người dân Hoa Kỳ nhưng nếu quân đội và cảnh sát đàn áp người biểu tình thì họ sẽ chống trả: tình hình lúc này như lò thuốc súng không biết nổ lúc nào mà ông Tổng Thống lại thích tuyên bố hung hăng cũng như ông thích dạy đời mọi người kể cả các Thống Đốc tiểu bang.
Phụ chú C là bài báo đồn đãi là một phần của Sư Đoàn Dù 82 sẽ được gởi qua Minnesota. Đệ hy vọng là tin này là tin vịt chứ một Sư Đoàn Dù 82 mà phải đi đàn áp người dân thì thật là nhục nhã. 
Các Bê có xem loạt phim Band of Brothers của Steven Spielberg (có cả Tom Hanks) thì thấy sự dũng cảm của một toán Dù thuộc Sư Đoàn Dù 101. Hai Sư Đoàn Dù 82 và 101 là hai Sư Đoàn tổn thất nặng nề trong chiến dịch giải phóng Âu Châu trong đệ nhị Thế Chiến. Vậy mà nay ông cụ muốn gởi họ qua tiểu bang của Đệ để đàn áp dân!!!

Xin ông DỪNG CƯƠNG! Hold your horse! 

Cập Nhật I: 
  1. Phụ chú D: Bộ Trưởng Quốc Phòng phản đối việc dùng đạo luật Insurrection Act 1807 để mang quân đội (active duty military) tới các tiểu bang, kể cả Washington D.C., để dẹp biểu tình ôn hòa. Việc chống hôi của, cướp phá là của lực lượng cảnh sát trị an.
  2. Phụ chú E: Khoảng 200 binh lính thuộc Sư Đoàn Dù 82 (82nd Airborn), trong số 1,300 binh lính được gởi về Thủ Đô, đã lên đường trở về doanh trại.
Cập Nhật II: (06/03/2020)
  • Phụ chú F: Lệnh đưa lính Dù về doanh trại ở tiểu bang North Carolina đã được bãi bỏ. Có nghĩa là lính Sư Đoàn Dù 82 vẩn còn ở doanh trại gần Thủ Đô Washington D.C. Cầu mong cho quân đội (active duty troops) không phải làm việc bình định trong nước.
Cập Nhật III: (06/05/2020)
  • Phụ chú G: Lần này thì lính Dù rời Thủ Đô thật. 

Chúc các Bê một cuối tuần vui vẻ bên gia đình và người thân.
Thân, 

Chú thích: 
(*) Bê là Bê 60: Từ chữ tắt B60 (Beyond 60 years young) để chỉ các bác trên 60 tuổi trẻ. Tuổi Bê thì chắc thấy biểu tình, biết loạn lạc là như thế nào rồi.

Phụ chú:
A. Blogs Đã Viết--Theo Đề Tài 
B. Posse Comitatus Act
G.  Army: Esper reverses plan to send active-duty troops homeArmy: Esper reverses plan to send active-duty troops hoParatroopers with the 82nd Airborne Division are leaving the D.C. region – for real this time