Đời sống cao cũng là tỷ lệ thuận với số lượng đường mà chúng ta "nhập" vào người qua thực phẩm. Đường gần như có trong tất cả thực phẩm đặc biệt là bánh "ngọt"; nhưng ngoài sự lộ liễu của đường trong bánh ngọt thì đường còn ẩn mặt, ẩn danh trong những món khoái khẩu khác...
Dạ, dạ Đệ xin vào đề...
Theo một bài báo mạng của WebMD thì đường tiềm ẩn khá nhiều trong những món ăn sau đây:
Nước sốt mì ống (Pasta Sauce)
Chúng có vị mặn, không ngọt - nhưng nhiều loại có từ 6 đến 12 gram đường cho mỗi nửa cốc ăn. Đó là những gì Bê có thể nhận được từ một chiếc bánh quy sô cô la (chocolate cookie). Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị phụ nữ nên có không quá 100 calories từ đường mỗi ngày (trị giá khoảng 6 muỗng cà phê) và đàn ông không quá 150 calories (khoảng 9 muỗng cà phê). Kiểm tra nhãn cho hàm lượng đường của nước sốt Marinara hoặc Alfredo yêu thích để giúp Bê tính toán phần sốt chan trên mì ống.
Thanh Kẹo Granola (Granola Bar)
Chúng nghe có vẻ như thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều chất làm ngọt như xi-rô ngô (bắp), đường nâu, mật ong, xi-rô đường nâu, dextrose và fructose. Một số loại có lớp phủ sữa chua hoặc sô cô la, hoặc sô cô la vụn, có thể tăng lượng đường nhanh chóng - khoảng từ 8 đến 12 gram mỗi khẩu phần. Thay vì ăn một thanh granola 1 ounce, hãy chuyển sang 1 ounce granola (khoảng một phần ba cốc) và đường sẽ ít đi khoảng 5 gram.
Sữa chua hương vị trái cây (Fruit Yogurt)
Bê sẽ nhận được nhiều canxi và protein. Nhưng ngay cả sữa chua có ít chất béo có thể có 17 đến 33 gram đường trên mỗi khẩu phần 8 ounce (bao gồm cả những loại sữa chua tự nhiên có trong sữa chua được làm từ). Đó là khoảng chừng 2 muỗng kem (1 cốc) kem sô cô la. Chọn những loại có lượng đường thấp hơn. Hoặc, mua sữa chua đơn giản (plain yogurt) và thêm trái cây mình thích vào.
Bột yến mạch ăn liền (Instant Oatmeal)
Bột yến mạch có một thực phẩm tốt với đầy đủ chất xơ lành mạnh. Nhưng nhiều loại nấu sẵn (instant oatmeal) có hương vị trái cây có 10-15 gram đường mỗi gói. Ngay với loại giảm đường(reduced sugar) có thể có gần 5 hoặc 6 gram mỗi gói. Tốt hơn nữa, thêm vài lát táo vào bột yến mạch ăn liền (instant plain oatmeal). Nó có ít hơn 1 gram đường trong một gói.
Sốt xà lách (Salad Dressing)
Các loại ngọt, chẳng hạn như Raspberry Vinaigrette, Pháp (French dressing) và Catalina, có nhiều đường nhất - khoảng 5 đến 7 gram chỉ trong 2 muỗng canh. Vì vậy, xem chừng số lượng mình dùng. Vinaigrette được cho là tốt vì có dấm nhưng phải coi chừng lượng đường. Một lựa chọn ít đường là một loại giấm và dầu tự chế nhẹ (light vinaigrette). Nó sẽ chỉ có khoảng 1 gram đường trong cùng một lượng.
Ngũ cốc ăn sáng (Breakfast Cereals)
Vâng, tất cả chúng ta đều biết rằng ngũ cốc trái cây dành cho trẻ em có nhiều đường, nhưng ngay cả những loại nghe có vẻ lành mạnh hơn cũng có thể không thành thật. Nhiều loại ngũ cốc yến mạch, ngô (bắp) và cám (bran) phổ biến có 10-20 gram trở lên mỗi cốc. Bất kể mặt trước của hộp hứa hẹn gì, hãy đọc nhãn thành phần và bảng thành phần dinh dưỡng để Bê biết mình đang nhận được gì.
Nước tăng lực (Energy Drink)
Hầu hết những đồ uống nói rằng họ sẽ cho Bê nhiều đường cùng với caffeine. Một số đồ uống năng lượng có khoảng 25 gram mỗi 8 ounce mỗi phần phục vụ (per serving). Nên thay thế bằng nước lạnh vì đôi khi, bị mất nước có thể khiến Bê cảm thấy mệt mỏi.
Trái cây đóng gói (Packaged Fruit)
Cam quýt trong xi-rô nhẹ có khoảng 39 gram đường trên mỗi chén. Bê có thể cắt giảm phần nào lượng đường bằng cách xả cạn cốc (không uống nước từ trái cây)- giúp Bê đạt khoảng 15,5 gram. Một lựa chọn tốt hơn: Chỉ cần ăn trái cây tươi.
Cải trộn (Coleslaw)
Đó là món ăn tốt cho sức khỏe tại nhà hàng thức ăn nhanh, phải không? Nghĩ lại đi! Một cấp (cup) xà lách trộn kích cỡ thông thường từ nhiều nơi thức ăn nhanh phổ biến sẽ cung cấp cho Bê khoảng 15 gram đường. Bê có thể tìm hiểu những gì đi vào một số dịch vụ nhà hàng yêu thích bằng cách tìm kiếm trực tuyến trên trang web của họ. Khi Bê thèm xà lách trộn, Bê luôn có thể tự làm một phiên bản ít đường, ở nhà.
Trà đá đóng chai (Tea Bottle)
Bê có thể cảnh giác với lượng calories và đường được thêm vào trong nước ép, vì vậy Bê đã chuyển sang dùng trà. Uh-oh! Nhiều loại trà phổ biến có một lượng đường đáng ngạc nhiên. Các thương hiệu hàng đầu của trà đá có hương vị chanh, ví dụ, tất cả có khoảng 32 gram đường mỗi chai. Một cốc nước táo có 24 gram. Bê có thể kiểm soát lượng đường nếu Bê tự pha trà. Hoặc thử một loại nước có hương vị mà không có nhiều đường - mặc dù vậy, hãy kiểm tra nhãn.
Hoa quả sấy khô (Dry Fruit)
Với tất cả nước được lấy ra, trái cây sấy khô có lượng đường nhiều hơn so với trái cây tươi. Một hộp nho khô nhỏ - 1,5 ounce - có hơn 25 gram đường. Thay vào đó, Bê có thể ăn một chén nho cho 15 gram đường.
Sốt cà chua (Ketchup)
Với khoảng 4 gram mỗi muỗng canh, sốt cà chua trên bánh burger có thể giúp Bê tăng lượng đường nhỏ. Điều đó không nhiều như một số thực phẩm khác trong danh sách này, nhưng nếu Bê đang cố gắng cắt giảm lượng đường, hãy chuyển sang mù tạt vàng thông thường - ít hơn 1 gram đường mỗi muỗng canh.
Chúc các Bê một cuối tuần vui vẻ bên gia đình và người thân.
Thân,
Chú thích:
(*) Bê là Bê 60: Từ chữ tắt B60 (Beyond 60 years young) để chỉ các bác trên 60 tuổi trẻ. Đường ơi!
Phụ chú:
A. Blogs Đã Viết--Theo Đề Tài
B. WebMD: Surprising Sources of Hidden Sugar
